Как любовь к России стала бизнес-проектом

Гость нового выпуска «Дайте бриф» – Ростислав Ордовский-Танаевский-Бланко, создатель культовых ресторанных брендов: «Ростикс», TGI Friday’s, «IL Патио», «Планета суши», Costa Coffee.

Мы поговорим о том, как предприниматель из Венесуэлы с русскими корнями разглядел огромные возможности в Москве эпохи 80-х и превратил их в бизнес-империю. На создание качественного общепита Ростислава натолкнули пустые витрины и таблички «спецобслуживание» в советских столовых. Так появился «Ростикс».

Одной из главных трудностей на старте стал не дефицит продуктов, а отсутствие культуры сервиса. Ростислав внедрил систему жесткого обучения, где каждый будущий управленец должен был пройти путь с самых низов. Это позволило создать команду, способную поддерживать международный уровень гостеприимства. Именно эти стандарты маркетинга и клиентского опыта позже стали эталоном для всей ресторанной отрасли страны.

Основой стратегии Ростислава стало соединение западных технологий с глубоким пониманием русского культурного кода. Мы обсудим, как интуиция предпринимателя помогает проходить через кризисы и почему для успеха в России важно не просто копировать чужие модели, а адаптировать их под местный менталитет и нужды людей.

Этот выпуск будет полезен предпринимателям, маркетологам, рестораторам и всем, кто интересуется историей бизнеса в России. Слушайте подкаст, чтобы узнать, как формировались первые стандарты маркетинга, клиентского опыта и обучения персонала.
Слушайте подкаст и узнайте, как формировались первые стандарты маркетинга, клиентского опыта и обучения персонала.